Ikan adalah salah satu simbol terpenting di hampir semua sekte dan budaya. Dalam agama Buddha, ikan melambangkan pembebasan dari segala sesuatu yang duniawi, dan dalam kultus India kuno, ikan juga melambangkan kesuburan dan rasa kenyang. Dalam banyak cerita dan legenda, ikan yang menelan seseorang secara kiasan menggambarkan "dunia bawah", dan bagi orang Kristen pertama, ikan adalah tanda yang menggambarkan keterlibatan dalam iman mereka.
Tanda rahasia orang Kristen mula-mula
Variasi personifikasi ikan seperti itu kemungkinan besar disebabkan oleh fakta bahwa seseorang telah mengenal ikan sejak zaman kuno, tetapi dia tidak dapat sepenuhnya memahami atau, terlebih lagi, menjinakkan ikan. Bagi orang dahulu, ikan adalah makanan yang terjangkau dan relatif aman. Pada tahun kelaparan, ketika hewan darat berkeliaran, dan tanah menghasilkan sedikit buah, adalah mungkin untuk memberi makan ikan, yang dapat diperoleh tanpa banyak risiko bagi kehidupan. Di sisi lain, ikan bisa punah karena pemusnahan atau bahkan perubahan kecil kondisi alam yang tidak terlihat oleh manusia. Dan kemudian orang itu kehilangan kesempatan untuk melarikan diri dari kelaparan. Dengan demikian, ikan berangsur-angsur berubah dari produk makanan menjadi simbol hidup atau mati.
Kenalan lama dengan ikan, tentu saja, tercermin dalam budaya keseharian manusia. Ribuan hidangan disiapkan dari ikan, buku dan film dibuat tentang ikan. Ungkapan "ikan mas" atau "tulang di tenggorokan" sudah jelas. Anda dapat membuat buku terpisah dari peribahasa dan ucapan tentang ikan. Lapisan budaya yang terpisah adalah memancing. Naluri bawaan seorang pemburu menarik perhatian seseorang pada informasi apapun tentang dirinya, baik itu cerita jujur atau informasi tentang jutaan ton ikan yang ditangkap di lautan dengan cara industri.
Informasi samudra tentang ikan tidak ada habisnya. Pilihan di bawah ini tentu saja hanya mengandung sebagian kecil saja
1. Menurut katalog online spesies ikan yang paling resmi, pada awal tahun 2019, lebih dari 34.000 spesies ikan telah ditemukan dan dideskripsikan di seluruh dunia. Ini lebih dari gabungan burung, reptil, mamalia dan amfibi. Selain itu, jumlah spesies yang dideskripsikan terus meningkat. Pada tahun-tahun “masa paceklik”, katalog diisi ulang dengan 200 - 250 spesies, tetapi lebih sering 400 - 500 spesies ditambahkan ke dalamnya setiap tahun.
2. Proses penangkapan ikan dijelaskan dalam ratusan karya sastra. Bahkan daftar penulis akan memakan terlalu banyak tempat. Namun, karya landmark tersebut masih perlu diperhatikan. Karya paling pedih yang seluruhnya ditujukan untuk memancing mungkin adalah kisah Ernest Hemingway "Orang Tua dan Laut". Di sisi lain dari skala imajiner tragedi adalah kisah mempesona seekor ikan trout dari Tiga Pria dalam Perahu Jerome K. Jerome, Tidak Menghitung seekor Anjing. Empat orang menceritakan kisah pahlawan itu tentang kisah-kisah memilukan tentang menangkap ikan besar, boneka binatang yang digantung di sebuah pub provinsi. Ikan trout akhirnya menjadi plester. Buku ini juga memberikan instruksi yang sangat baik tentang bagaimana memberi tahu tentang hasil tangkapan. Narator awalnya menganggap 10 ikan untuk dirinya sendiri, setiap ikan yang ditangkap bernilai selusin. Artinya, setelah menangkap seekor ikan kecil, Anda dapat dengan aman menceritakan kisah rekan Anda dalam semangat "Tidak ada gigitan, saya menangkap beberapa lusin dari semuanya, dan memutuskan untuk tidak membuang waktu lagi." Jika Anda mengukur berat ikan yang ditangkap dengan cara ini, Anda dapat membuat kesan yang lebih kuat. Dari sudut pandang ketelitian dari deskripsi proses itu sendiri, Victor Canning akan keluar dari persaingan. Penulis novel mata-mata di setiap novelnya dengan sangat hati-hati menjelaskan tidak hanya proses memancing, tetapi juga persiapannya. Memancing, seperti kata mereka, "dari bajak", dijelaskan oleh Mikhail Sholokhov dalam "Quiet Don" - sang pahlawan hanya memasang jaring kecil di dasar dan dengan tangan mengusir ikan mas yang terkubur di lumpur ke dalamnya.
"Ikan trout itu diplester ..."
3. Agaknya, ikan hidup di semua kedalaman samudra dunia. Terbukti siput laut hidup di kedalaman 8.300 meter (kedalaman maksimum Samudra Dunia 11.022 meter). Jacques Piccard dan Don Walsh, setelah terjun 10.000 meter di "Trieste" mereka, melihat dan bahkan memotret sesuatu yang tampak seperti ikan, tetapi gambar yang kabur tidak memungkinkan kami untuk dengan tegas menegaskan bahwa para peneliti memotret ikan dengan tepat. Di perairan subpolar, ikan hidup pada suhu di bawah nol (air laut asin tidak membeku pada suhu hingga -4 ° C). Di sisi lain, di mata air panas di Amerika Serikat, ikan dapat dengan nyaman mentolerir suhu 50-60 ° C. Selain itu, beberapa ikan laut bisa hidup dalam lolongan yang dua kali lebih asin dari rata-rata lautan.
Ikan laut dalam tidak bersinar dengan keindahan bentuk atau garis yang anggun
4. Di perairan lepas pantai barat Amerika Serikat, ada seekor ikan bernama grunion. Tak ada yang istimewa, ikan sepanjang 15 cm ini ada di Samudera Pasifik dan lebih menarik. Tapi grunion muncul dengan cara yang sangat aneh. Pada malam pertama setelah bulan purnama atau bulan baru (malam-malam ini adalah saat pasang tertinggi), ribuan ikan merangkak ke tepian ombak. Mereka mengubur telur di pasir - di sanalah, pada kedalaman 5 cm, telur itu matang. Tepat 14 hari kemudian, lagi-lagi pada saat air pasang tertinggi, burayak yang menetas sendiri merangkak ke permukaan dan dibawa ke laut.
Gruni pemijahan
5. Setiap tahun sekitar 90 juta ton ikan ditangkap di dunia. Angka ini berfluktuasi ke satu arah atau lainnya, tetapi tidak signifikan: puncaknya pada 2015 (92,7 juta ton), turun pada 2012 (89,5 juta ton). Produksi ikan budidaya dan makanan laut terus berkembang. Dari 2011 hingga 2016 meningkat dari 52 menjadi 80 juta ton. Rata-rata, satu penghuni Bumi per tahun menyumbang 20,3 kg ikan dan makanan laut. Sekitar 60 juta orang secara profesional terlibat dalam penangkapan ikan dan pembudidayaan ikan.
6. Sebuah teka-teki politik dan ekonomi yang sangat bagus disajikan dalam buku dua jilid terkenal oleh Leonid Sabaneev tentang ikan Rusia. Namun, penulis karena luasnya materi yang dikuasainya, menyajikannya hanya sebagai kasus yang menarik, tanpa mendalami analisisnya. Di Danau Pereyaslavskoye, 120 keluarga nelayan terlibat dalam penangkapan dendam, spesies ikan haring terpisah, yang, bagaimanapun, tidak jauh berbeda dari yang lain. Untuk hak menangkap ikan haring, mereka membayar 3 rubel setahun. Syarat tambahannya adalah penjualan ikan haring kepada pedagang Nikitin dengan harga yang ditetapkan olehnya. Bagi Nikitin, ada juga syarat - mempekerjakan nelayan yang sama untuk mengangkut ikan haring yang sudah ditangkap. Alhasil, ternyata Nikitin membeli vendace masing-masing 6,5 kopek, dan dijual dengan harga 10-15 kopeck, tergantung jarak transportasi. 400.000 barang dagangan yang ditangkap memberikan kesejahteraan bagi 120 keluarga dan keuntungan bagi Nikitin. Mungkinkah itu salah satu koperasi perdagangan dan produksi pertama?
Leonid Sabaneev - penulis buku brilian tentang berburu dan memancing
7. Sebagian besar ikan laut ditangkap oleh China, Indonesia, AS, Rusia dan Peru. Selain itu, nelayan China menangkap ikan dalam jumlah yang sama dengan gabungan nelayan Indonesia, Amerika, dan Rusia.
8. Jika kita berbicara tentang pemimpin spesies dari hasil tangkapan, maka tempat pertama yang tidak perlu dipersoalkan pasti milik ikan teri. Hasil tangkapan rata-rata sekitar 6 juta ton per tahun. Jika bukan karena satu "tetapi" - produksi ikan teri terus menurun, dan pada tahun 2016 ia kehilangan beton bertulang, seperti yang terlihat beberapa tahun yang lalu, tempat pertama untuk pollock. Pemimpin di antara ikan komersial juga tuna, sardinella, mackerel, herring Atlantik dan mackerel Pasifik.
9. Di antara negara-negara yang paling banyak menangkap ikan dari perairan pedalaman, negara-negara Asia memimpin: Cina, India, Bangladesh, Myanmar, Kamboja, dan Indonesia. Dari negara-negara Eropa, hanya Rusia yang menonjol, peringkat ke-10.
10. Pembicaraan bahwa semua ikan di Rusia yang diimpor tidak memiliki alasan khusus. Impor ikan ke Rusia diperkirakan mencapai $ 1,6 miliar per tahun, dan negara tersebut menempati peringkat ke-20 di dunia berdasarkan indikator ini. Pada saat yang sama, Rusia adalah salah satu dari sepuluh negara - pengekspor ikan terbesar, menghasilkan $ 3,5 miliar setahun untuk ikan dan makanan laut. Jadi, surplusnya hampir $ 2 miliar. Di negara lain, Vietnam pesisir membawa impor dan ekspor ikan ke nol, ekspor China melebihi impor sebesar $ 6 miliar, dan Amerika Serikat mengimpor ikan $ 13,5 miliar lebih banyak daripada ekspornya.
11. Sepertiga dari ikan yang dipelihara dalam kondisi buatan adalah ikan mas. Ikan nila, ikan mas crucian, dan salmon Atlantik juga populer.
Ikan mas di pembibitan
12. Sebuah kapal penelitian kelautan yang dioperasikan di Uni Soviet, atau lebih tepatnya dua kapal dengan nama yang sama, "Vityaz". Banyak spesies ikan laut ditemukan dan dideskripsikan oleh ekspedisi di Vityaz. Sebagai pengakuan atas manfaat kapal dan ilmuwan, tidak hanya 10 spesies ikan diberi nama, tetapi juga satu genus baru - Vitiaziella Rass.
"Vityaz" melakukan lebih dari 70 ekspedisi penelitian
13. Ikan terbang, meskipun mereka terbang seperti burung, fisika penerbangan mereka sama sekali berbeda. Mereka menggunakan ekor yang kuat sebagai baling-baling, dan sayap mereka hanya membantu mereka membuat rencana. Pada saat yang sama, ikan terbang dalam satu kali terbang di udara mampu membuat beberapa guncangan dari permukaan air, memperpanjang jarak terbang mereka hingga setengah kilometer dan waktu hingga 20 detik. Fakta bahwa dari waktu ke waktu mereka terbang ke geladak kapal bukan karena keingintahuan mereka. Jika seekor ikan terbang terlalu dekat dengan perahu, ia dapat ditangkap dengan arus udara yang kuat dari samping. Aliran ini hanya melempar ikan terbang ke dek.
14. Hiu terbesar secara praktis aman bagi manusia. Hiu paus dan hiu raksasa lebih dekat dengan paus dengan metode pemberian makan - mereka menyaring meter kubik air, mendapatkan plankton darinya. Pengamatan jangka panjang menunjukkan bahwa hanya 4 spesies hiu yang secara teratur menyerang manusia, dan tidak sama sekali karena kelaparan. Hiu putih, bersayap panjang, harimau, dan hidung tumpul (dengan toleransi yang besar, tentu saja) ukurannya kira-kira sebanding dengan ukuran tubuh manusia. Mereka dapat melihat seseorang sebagai pesaing alami, dan hanya menyerang karena alasan ini.
15. Ketika pepatah muncul dalam bahasa Rusia, "Itu sebabnya tombak ada di sungai, sehingga ikan mas crucian tidak tidur," tidak diketahui. Tapi sudah di paruh pertama abad ke-19, para pembiak ikan Rusia mempraktikkannya. Menemukan bahwa ikan yang hidup dalam kondisi buatan di kolam terdegradasi dengan cepat, mereka mulai bertengger di waduk. Masalah lain muncul: predator rakus menghancurkan terlalu banyak jenis ikan yang berharga. Dan kemudian cara sederhana dan murah untuk mengatur populasi tenggeran muncul. Kumpulan pohon Natal, pinus, atau hanya semak belukar diturunkan ke dalam lubang hingga ke dasar. Keunikan dari pemijahan bertengger adalah bahwa betina bertelur dalam gumpalan beberapa potongan yang menempel pada pita panjang, yang dibungkusnya di sekitar ganggang, tongkat, sobekan, dll. Setelah pemijahan, “kerangka” telur diangkat ke permukaan. Jika perlu mengurangi jumlah tempat bertengger, mereka dibuang ke darat. Jika hanya ada sedikit tempat bertengger, pohon Natal dibungkus dengan jaring ikan, sehingga memungkinkan lebih banyak benih untuk menetas dan bertahan hidup.
Bertengger kaviar. Pita dan telur terlihat jelas
16. Belut adalah satu-satunya ikan, yang semuanya bertelur di tempat yang sama - Laut Sargasso. Penemuan ini dibuat 100 tahun lalu. Sebelumnya, tidak ada yang bisa memahami bagaimana ikan misterius ini berkembang biak. Belut disimpan di penangkaran selama beberapa dekade, tetapi mereka tidak menghasilkan keturunan. Ternyata di usia 12 tahun, belut berangkat melakukan perjalanan jauh menuju pantai timur Amerika. Di sana mereka bertelur dan mati. Keturunannya, sedikit lebih kuat, pergi ke Eropa, di mana mereka tumbuh di sepanjang sungai menuju habitat orang tua mereka. Proses pemindahan memori dari orang tua ke keturunannya masih menjadi misteri.
Migrasi jerawat
17. Legenda tentang tombak tua yang luar biasa besar, menyebar sejak Abad Pertengahan, telah merambah tidak hanya fiksi dan sastra populer, tetapi juga beberapa publikasi khusus, dan bahkan ensiklopedia. Padahal, tombak hidup rata-rata 25 - 30 tahun dan mencapai berat 35 kg dengan panjang 1,5 meter. Cerita tentang monster berpenampilan tombak bisa jadi palsu (kerangka “tombak Barbarossa” terdiri dari beberapa kerangka), atau dongeng memancing.
18. Sarden disebut - untuk kesederhanaan - hanya tiga spesies ikan yang sangat mirip. Mereka hanya berbeda menurut ahli ichthyologists dan benar-benar identik dalam struktur, tekstur, dan sifat kuliner. Di Afrika Selatan, sarden berkumpul di sekumpulan besar miliaran ikan selama pemijahan. Sepanjang jalur migrasi (dan ini beberapa ribu kilometer), sekolah berfungsi sebagai makanan bagi sejumlah besar predator air dan berbulu.
19. Salmon yang akan dipijahkan menggunakan beberapa metode orientasi di luar angkasa. Pada jarak yang sangat jauh dari tempat kelahiran - salmon bertelur di sungai yang sama tempat mereka dilahirkan - mereka dipandu oleh matahari dan bintang. Dalam cuaca mendung, mereka dibantu oleh “kompas magnetik” internal. Saat mendekati pantai, ikan salmon membedakan sungai yang diinginkan dengan rasa airnya. Bergerak ke hulu, ikan ini mampu mengatasi rintangan vertikal setinggi 5 meter. Ngomong-ngomong, "kesalahan" adalah salmon yang menyapu telur. Ikan menjadi lesu dan lamban - mangsa yang membuat iri bagi predator apa pun.
Salmon sedang bertelur
20. Ikan haring adalah camilan nasional Rusia bukan dari zaman prasejarah. Selalu ada banyak ikan haring di Rusia, namun, mereka memperlakukan ikan mereka sendiri dengan agak mencemooh. Ikan hering impor, terutama Norwegia atau Skotlandia dianggap baik untuk dikonsumsi. Ikan haring mereka sendiri ditangkap hampir secara eksklusif demi lemak yang meleleh. Hanya selama Perang Krim tahun 1853-1856, ketika ikan haring impor menghilang, mereka mencoba mengasinkan ikan mereka sendiri. Hasilnya melebihi semua harapan - sudah pada tahun 1855, 10 juta keping ikan haring dijual dalam jumlah besar saja, dan ikan ini dengan kuat memasuki kehidupan sehari-hari bahkan dari lapisan populasi termiskin.
21. Secara teori, ikan mentah lebih sehat. Namun, dalam praktiknya, lebih baik tidak mengambil risiko. Evolusi ikan dalam beberapa dekade terakhir agak mengingatkan pada evolusi jamur: di daerah yang secara ekologis tidak aman, bahkan sejak dahulu kala, jamur yang dapat dimakan dapat menjadi berbahaya. Ya, tidak ada parasit pada ikan laut dan samudra yang melekat pada ikan air tawar. Tetapi tingkat pencemaran di beberapa bagian lautan sedemikian rupa sehingga lebih baik ikan diberi perlakuan panas. Setidaknya itu memecah beberapa bahan kimia.
22. Ikan memiliki potensi farmasi yang besar. Bahkan orang dahulu tahu tentang itu. Ada daftar Mesir kuno dengan ratusan resep zat untuk melawan berbagai penyakit. Orang Yunani kuno juga menulis tentang ini, khususnya, Aristoteles. Masalahnya, penelitian di bidang ini dimulai agak terlambat dan dimulai dari landasan teori yang sangat rendah. Mereka mulai mencari tetrodotoksin yang sama yang didapat dari ikan buntal hanya karena mereka tahu pasti bahwa ikan ini sangat beracun. Dan dugaan bahwa jaringan hiu mengandung zat yang menghalangi penyebaran sel kanker ternyata bisa dibilang buntu. Hiu tidak benar-benar terkena kanker, dan mereka menghasilkan zat yang sesuai. Namun, selama dekade terakhir, kasus tersebut telah terjebak pada tahap eksperimen ilmiah. Tidak diketahui berapa lama waktu yang dibutuhkan sampai obat yang mungkin dibawa ke setidaknya tahap uji klinis.
23. Trout adalah salah satu ikan paling rakus. Dalam kondisi yang sesuai, seekor ikan trout makan makanan yang setara dengan 2/3 dari beratnya sendiri per hari. Ini sangat umum di antara spesies yang memakan makanan nabati, tetapi ikan trout memakan makanan daging. Namun, kerakusan ini memiliki sisi negatifnya. Kembali ke abad ke-19, terlihat di Amerika bahwa ikan trout, yang memakan serangga terbang, tumbuh lebih cepat dan tumbuh lebih besar. Pemborosan energi tambahan untuk pengolahan daging mempengaruhi.
24. Pada abad ke-19, ikan kering, terutama yang murah, disajikan sebagai konsentrat makanan yang sangat baik.Misalnya, seluruh bagian utara Rusia sedang memancing bau di sungai dan danau - versi air tawar murni dari bau Petersburg yang terkenal. Seekor ikan kecil yang tampak mencolok ditangkap dalam ribuan ton dan dijual di seluruh Rusia. Dan tidak sama sekali sebagai camilan bir - mereka yang kemudian mampu membeli bir lebih menyukai ikan yang lebih mulia. Orang-orang sezaman mencatat bahwa sup bergizi untuk 25 orang dapat dibuat dari satu kilogram bau kering, dan kilogram ini harganya sekitar 25 kopeck.
25. Ikan mas, begitu populer di garis lintang kita, dianggap sebagai ikan rucah di Australia, dan dalam beberapa tahun terakhir ini telah menjadi masalah benua. Orang Australia menyebut ikan mas sebagai "kelinci sungai" dengan analogi. Ikan mas, seperti namanya yang bertelinga tanah, dibawa ke Australia - tidak ditemukan di benua itu. Dalam kondisi ideal - hangat, air mengalir lambat, banyak lumpur dan tidak ada musuh yang berarti - ikan mas dengan cepat menjadi ikan utama Australia. Pesaing diusir dengan memakan telur mereka dan mengaduk air. Ikan trout dan salmon yang lembut sedang melarikan diri dari perairan keruh, tetapi lambat laun mereka tidak punya tempat untuk lari - ikan mas sekarang merupakan 90% dari semua ikan Australia. Mereka sedang diperangi di tingkat pemerintah. Ada program untuk merangsang penangkapan ikan komersial dan pengolahan ikan mas. Jika nelayan menangkap dan melepaskan kembali ikan mas ke waduk, dia akan didenda 5 dolar per ekor. Mengangkut ikan mas hidup di dalam mobil dapat berubah menjadi hukuman penjara - ikan karper yang dilepaskan ke reservoir buatan bersama ikan trout dijamin akan merusak bisnis orang lain. Orang Australia mengeluh bahwa ikan mas tumbuh begitu besar sehingga mereka tidak takut pada burung pelikan atau buaya.
Ikan mas yang terinfeksi herpes sebagai bagian dari program anti-herpes khusus pemerintah Australia
